乙酰丙酸 乙酰丙酸又名左旋糖酸、果糖酸、Y-戊酮酸；分子式：C5H8O3，分子量：116.12（按1987年国际相对原子量表）。
乙酰丙酸为白色片状结晶或无色至浅黄色透明液体，有吸湿性、易溶于水、醇、醚、脂、酮和芳香烃等，不溶于脂肪烃。
乙酰丙酸即可作羧酸反应，又可作为酮反应，通过脂化、囟化、加氢，氧化脱氢，缩合以及其它化学反应，可以制得各种各样的产品。如用作塑料改性剂、溶剂、医药、香料、农药中间体，有机合成中间体，聚合物添加剂、润滑油添加剂、涂料添加剂、表面活性剂、印刷油墨、橡胶助剂、化妆品添加剂(包括洗发剂、漱洗用品)等。
乙酰丙酸技术指标(Q/YH002-1998)
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乙酰丙酸即可作羧酸反应，又可作为酮反应，通过脂化、囟化、加氢，氧化脱氢，缩合以及其它化学反应，可以制得各种各样的产品。如用作塑料改性剂、溶剂、医药、香料、农药中间体，有机合成中间体，聚合物添加剂、润滑油添加剂、涂料添加剂、表面活性剂、印刷油墨、橡胶助剂、化妆品添加剂(包括洗发剂、漱洗用品)等。